Le brownies qui tue

Voilà enfin un brownies digne de ceux que je mangeais en Amérique. Je l'ai tellement aimé que je partage cette recette avec vous, dans ma grande bonté ;-)

J'ai trouvé la recette ici sur Gloubiblog

Ingrédients pour 20/25 brownies (chez moi ça en a fait huit)

200 gr de chocolat noir (du 70% ou 64% c'est très bien)
100 gr de beurre demi-sel
125 gr de sucre en poudre
2 cc d'extrait de vanille
2 oeufs légérement battus
40 gr de farine
150 gr de chocolat blanc et 90 gr de noix de macadamia hachées
(moi j'ai juste mis des noix du brésil)

Préparation

Préchauffer le four à 180° (th6)
Faire fondre le chocolat noir avec le beurre à feu doux ou au micro-onde.
Quand le mélange est lisse, ajouter le sucre et bien mélanger. (Repasser 20 s au micro-onde).
Retirer du feu et incorporer l'extrait de vanille, les oeufs et la farine en remuant bien pour lisser la préparation.
Couper le chocolat blanc et les noix de macadamia en gros morceaux. Les ajouter à la préparation.
Chemiser un moule carré de 20 cm de côté avec du papier sulfurisé. (j'avais pris un petit moule à manqué que j'aurais du recouvrir de papier sulfu car le démoulage a été difficile malgré le fond amovible ou bien j'aurais du attendre le lendemain pour démouler)
Verser la pâte à brownies et faire cuire 30/35 min, le dessus doit être ferme au toucher. (pour moi seulement 20 minutes de cuisson, à vous de juger)
Laisser refroidir et reposer une nuit. Etape très importante ! Faut pas être pressé mais ça vaut le coup.
Découper en petits carrés.

Je n'ai qu'une chose à dire : "Régalez-vous"

P.S : Deux posts en 2 jours, j'ai fait mon quota pour le mois là ;-)